Концепция и ценности tuttohot
Мы планируем
2023 год стал для нас годом перемен. Мы решили выйти за рамки привычного формата и запустили фудтрак, ориентированный на гастрономические фестивали и выездные мероприятия
- Новым направлением в нашем меню стал корейский стрит-фуд и Bubble Tea, при этом кофе остался важной частью нашего ассортимента.
- Bubble Tea, изначально введенный в нашу кофейную сеть, оказался невероятно популярным, что привело к его включению в меню фудтрака вместе с корейскими блюдами.
За последние полгода наш фудтрак объехал более 20 мероприятий в разных городах, включая
- Фестиваль винограда в Уфе, приуроченный к 450-летию города
- Фестиваль фудтраков в Екатеринбурге, где мы заняли первое место по народному голосованию в Telegram
Эта победа стала настоящим прорывом и вдохновила нас на дальнейшее развитие
● Минимальное время ожидания при максимальном качестве продукта
● Мы следим за гастрономическими трендами и адаптируем их под корейский стрит - фуд
● Широкий выбор блюд на разный бюджет
● Общение с клиентами — важная часть нашего бренда, мы всегда поддерживаем связь с нашими гостями и потенциальными клиентами
● Соблюдаем традиционные рецепты корейской кухни, адаптируя их для локального рынка
● Основной элемент – стилизованный иероглиф, который означает «Место Силы», символизируя энергию, гастрономическое вдохновение и уникальность tuttohot.
● Цветовая палитра:
1. Красный – символ страсти, яркости, гастрономического удовольствия
2. Черный и белый – минимализм, баланс и контрастность
● В оформлении брендовых материалов используются Bold и SemiBold начертания, создающие ощущение уверенности и трендовости
● Упаковка и рекламные материалы оформлены так, чтобы передавать атмосферу корейского мегаполиса
● Форма сотрудников – в фирменных цветах бренда, подчеркивающая принадлежность к корейскому стрит - фуду
● Фудтраки и точки продаж – яркие, заметные, привлекающие внимание за счет неоновых элементов и контрастных цветовых решений
● Дизайн упаковки продуман так, чтобы она была удобной для takeaway и одновременно отражала брендовый стиль
● Мы не спекулируем на ценообразовании (постоянные гости точно заметят резкий скачок прайса и вряд ли смогут спокойно его принять. Но, при этом, конечно, роста цен не избежать, поэтому мы стараемся делать это плавно)
● Мы всегда предупреждаем наших гостей обо всех переменах, по возможности объясняя их причины (например, отсутствие блюд или напитков, изменение режима работы и тп)
● Мы тщательно выбираем инфоповоды в наших социальных сетях
● Сотрудники нашей компании обязаны избегать резких заявлений в адрес конкурентов и не имеют права необоснованно критиковать их услуги
Мы активно участвуем в коллаборациях с известными площадками и партнерами, чтобы привлечь внимание к нашему бистро и популяризировать корейскую уличную кухню:
● Сотрудничество с парком развлечений "Фэнтези Град" (ТРЦ "Гринвич", ТРЦ VEER MALL) позволяет познакомить посетителей развлекательного центра с корейским стрит-фудом, делая бренд tuttohot частью развлечений и приятного досуга
● Проведение специальных акций и дегустаций на крупных городских мероприятиях и фестивалях, где гости могут попробовать наши фирменные блюда и напитки
О нас говорят! Бренд tuttohot активно упоминается в городских СМИ, а также часто становится темой обсуждений в популярных телеграм-каналах и на радио.
● Мы взаимодействуем с блогерами и инфлюенсерами, которые посещают наше заведение, делятся отзывами и рассказывают о наших уникальных блюдах
● Визуально привлекательные блюда, такие как корн-доги, Bubble Tea и куриный поп-корн, рамен, становятся популярным контентом для Instagram, Telegram и ВК
Мы не просто кормим — мы создаем атмосферу! В tuttohot регулярно проходят увлекательные тематические мероприятия, которые привлекают посетителей и делают наше бистро уникальным местом для встреч и отдыха
● Игры в конгинори и печенье Дальгона по мотивам культового сериала "Игра в кальмара". Гости могут принять участие в корейских традиционных играх и почувствовать себя героями дорам.
● Проектор с корейским контентом
1. Транслируем отрывки популярных корейских сериалов, фильмов, клипов и мультфильмов
2. Это создает особую атмосферу, привлекая поклонников K - pop, дорам и корейской культуры
● Инфлюенсеры делятся обзорами на наши блюда в социальных сетях, что привлекает новую аудиторию.
● Мы устраиваем совместные акции с блогерами, например, разыгрываем сертификаты и скидки на популярные позиции меню
Чтобы поддерживать интерес клиентов, мы внедряем различные игровые элементы и бонусные системы:
● Скидки и акции для подписчиков социальных сетей
● Карта лояльности с накоплением бонусов за покупки
● Челленджи и конкурсы в наших соцсетях с призами от tuttohot
Культовое корейское стрит - фуд блюдо, завоевавшее популярность по всему миру! Хрустящий кляр, сочная сосиска или сыр внутри и оригинальные топпинги делают корн - дог идеальным перекусом
В меню представлены:
● Ориджи - дог – классический вариант корн-дога с золотистой корочкой
● Фри - дог – обвалянный в кусочках картофеля для дополнительной хрусткости
● Доши - дог – покрытый лапшой Доширак для по-настоящему корейского вкуса
● Чиз - дог – с тянущимся сыром внутри
● Шоко - дог – сладкий вариант с шоколадом
Сытные и насыщенные вкусом блюда, подаваемые в удобной упаковке, идеально подходят для еды на ходу
● Лапша/рис с курицей – нежное мясо с насыщенным соусом
● Лапша/рис с креветками – морской вкус с азиатскими нотками
Корейский трендовый напиток, завоевавший сердца миллионов! Освежающий чай с добавлением тапиоки или лопающихся джус-болов
● Классический с тапиокой – традиционный вариант для ценителей оригинального вкуса.
● Блю Скай с тапиокой – легкий голубой чай с необычным вкусом.
● Мангoвый рай с джус -болами маракуйи – экзотическая сладость.
● Барби с джус - болами малины – яркий и ягодный вкус.
● Виноградный с черничным желе – насыщенный и ароматный вариант
● Капучино с тапиокой – сочетание классического капучино с азиатским акцентом
● Матча с тапиокой – для любителей зеленого чая и сливочного вкуса
● Битые огурцы – свежая закуска с пряным соусом
● Морская капуста в ореховом соусе – традиционная закуска с насыщенным вкусом
● Морковь по-корейски – знакомая и любимая многими острая закуска
● Чикен Спайси Корея – пикантный и насыщенный вкус с традиционными специями
● Токпокки с пшеничной лапшой и колбасками – популярное корейское блюдо из рисовых клецек в остром соусе
● Шницель с рисом – сочетание европейской классики и корейской подачи
Бистро tuttohot — это не только вкусная корейская еда и уникальная атмосфера, но и торговая лавка с аутентичными корейскими продуктами, где каждый может приобрести любимые азиатские снеки и ингредиенты для домашних экспериментов с корейской кухней.
● Разнообразное корейское печенье и конфеты
● Нежные и тягучие моти с различными начинками
● Традиционные корейские сладкие напитки
● Соевое мясо – альтернатива для вегетарианцев и любителей корейской кухни
● Древесные сушеные грибы – обязательный ингредиент для насыщенных бульонов и жареных блюд
● Разнообразные приправы и специи, которые придадут блюдам аутентичный вкус
● Отличный выбор для любителей корейской кухни и тех, кто хочет попробовать что-то новое
● Возможность приготовить дома любимые блюда с оригинальными ингредиентами
